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超サクサク手作りクッキー・ショートブレッドレシピ* & 和菓子「水無月」*
30 スマイルクッキー
今日は朝からお菓子作りを。
これはスマイルクッキーショートブレッド
私が生地を作って、お兄ちゃんが顔を担当^^
もう何度もリピしているお気に入りレシピ。
コーンスターチを使うので食感がいい感じです。


30 サクサククッキー ポラ枠加工
こちらはクッキー
ココナッツを入れてみたけど、ココアを切らしていたので色味が映えず寂しいですが・・・。
探し求めていた、「お店の売り物のようなサクサク感」が出るレシピに、
ようやく出会えたのです!
今まで私が作ってきたクッキーのレシピ達の中で、一番美味しいかもおんぷ
薄力粉を先にオーブンで焼いておくのがポイントだそうで、
ひと手間かかるけれど、本当にザックリサクサク。


 レシピはコチラ
  ・スマイル☆ショートブレッド → {click!}
  ・ポイント1つ☆本当にサクサククッキー → {click!}


でも、クッキーのレシピ探しの旅は これからもまだまだ続きます^^
皆さんのNO.1レシピは、どんなだろう????



30 水無月
さて、午後には、「水無月買っといたから、取りに来えへん?」と母から電話が入り、
焼きたてのクッキー持参でいそいそと実家へ。
実家近くの和菓子屋さん、子供の頃から大好きだったお店なのだけど、
もう今は店主さんがお歳を召されたため、普段は閉められていてイベントの時だけ開店されているのです。
そのイベントのひとつ、毎年6月30日には「水無月」という和菓子を売られていて、
もはや幻の和菓子。地元では密かに大人気!
これはもうもう、本当に美味しいー!!
子供の頃に母や祖母と一緒に食べた記憶が呼び戻されて、キューンとしました。
お母さん、ありがとう。


糖分の補給…、ちょっとやり過ぎた1日でありましたが(笑)


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 Pola加工* コメント(8)
コメント
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かわいい(^^)そして、おいしそーー!!

レシピもみました。アレンジして楽しく遊べそうですね☆コーンスターチはまだ使ったことがないなあ。今度試してみたいと思います。

和菓子はなかなか、買う機会がありませんが、日本の季節や色使いを大切にしていて 見ているだけでも楽しそう♪

そして、特別な日だけ開いているお店(^^)究極の働き方ですね。積み重ねてきたものが垣間見えるような気がします
by: 奈緒子 * 2009/07/01 03:29 * URL [ 編集] | page top↑
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おはようございます(o→ܫ←o)
かるい食感のクッキーだいすきです♡
薄力粉を先に焼くんですねヽ(´▽`)ノ
サクサクさせるために大量のバターを
消費していたのですよわたし(T_T)
こんど、ためしてみたいとおもいます♡
写真、きょうはトーンが低くていつも
ちがう感じがまたすきです(o→ܫ←o)
by: sion * 2009/07/01 07:26 * URL [ 編集] | page top↑
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クッキーおいしそうですね~~♪
私はおからクッキーを研究中☆
いかにおいしいサクサクおからクッキーを
作るか・・・・難しい。。。

うちの子もお菓子作りは大好き♪
よく手伝って(邪魔して?)くれますよ ^^
コーンスターチはサクサク感UPですよね。
小麦粉をオーブンに入れて焼くとは
初めて聞きました。ぜひやってみたいと思います♪

小さい頃の思い出の味って ホントにキュ~ンときますよね >v<
私も久しぶりに キュ~ンってなりたいわ♪
by: mire3030 * 2009/07/01 08:12 * URL [ 編集] | page top↑
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こんにちは~
サクサククッキーいいですね。
コツがあるんですね。
今度挑戦してみようかな。

お兄ちゃんも手伝ってくれてみんなで楽しみながらの
クッキー作りいいですね。

和菓子も美味しそうです。
子供の頃からの思い出の味ってありますよね。
懐かしい味にまた再会できてよかったですね☆
by: ふわり * 2009/07/01 08:31 * URL [ 編集] | page top↑
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pしゃん、お久しぶりぶりしてましたー(;∀;)

スマイルクッキー、サクサクなんて素敵☆
いろんなオモローな顔がたくさんあるのが
また楽しいよ~(≧∇≦)ノ☆彡ばんばん
焼きもの、お菓子モノはでけないぶきっチョだけど(笑)、
いつかこんなおいしそうなのが作れたらなぁ(゚ー゚*)
水無月ってお豆さんが乗ってるのかな?
一瞬ケーキかと思っちゃった☆
甘いものってうちもなぜか続いちゃうよ~(*`▽´*)
by: がぁこ * 2009/07/01 10:19 * URL [ 編集] | page top↑
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スマイルクッキーかわいいですね~(・∀・)
今度作ってみます!
by: めぐさす * 2009/07/01 10:42 * URL [ 編集] | page top↑
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>奈緒子タン☆
和菓子のお店は古くからのお店で、
店構えもレトロでステキなんです(*´ェ`*)
いつか写真に撮らせてもらお♪
夏の和菓子って涼しげでステキですよね~
日本の職人さんってほんとすごいなぁ。


>sionタン☆
バターを沢山使うとサクサクするんですね、
ふむふむ。
お菓子作り初心者なので、
たくさんのレシピに挑戦しつつ、
いろいろと勉強したいです~^^


>mire3030タン☆
おからクッキーですかぁ(*´ェ`*)
すごい~!
栄養もたっぷりで、しかもサクサクだったら
言う事なし☆ですよね!
お菓子作りって子供のテンション上がりますよね( ´艸`)
楽しい~邪魔だけどwww


>ふわりタン☆
子供の頃の味覚って、
思ってる以上に鮮明に記憶として残るものなんですね。
ふわりタンの手作りパンも、
記憶の深~い部分に、日々インプットされてるのだろうな☆
ステキです~


>がぁこタン☆
そうそう、水無月の上の部分は餡子タンとお豆タン♪
下の部分はもっちりもちもちなのだ~!
一年に一回しか食べられないので、
尚更テンション上がりますたw


>めぐさすタン☆
スマイルショートブレッド、レシピ考案者の方が
すごく上手に色々と作られていてビックリです^^


by: p-nuts * 2009/07/01 12:04 * URL [ 編集] | page top↑
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スマイルのショートブレッド、
何だか食べるのがもったいなさそうですね。
でもそう思いつつも目の前にあったら食べちゃいそうですけど(^_^;)
by: sasasa * 2009/07/01 20:13 * URL [ 編集] | page top↑
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